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小型发面机根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，面粉发面机使之产生相对湿度为80-85%、温度35℃~40℃的较适合发酵环境，北京发面机帮助造型方便，发面机使用安全**等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
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